荷兰合作银行：全球乳品市场正进入新阶段

全球乳品市场正迈向一个新阶段：在经历了供应快速增长的时期后，主要地区的牛奶产量增长预计将显著放缓，甚至在2026年第四季度转为下降。 荷兰合作银行（Rabobank）在其最新发布的全球乳品市场展望报告中提出了这一预测。 该行分析师还预测，2027年上半年，主要出口地区的总牛奶产量将保持基本稳定。

从供应过剩——到不确定性加剧

拉博银行认为，全球乳品市场正逐渐告别主要产区牛奶供应量快速增长的时期。 该行监测的“Big 7”地区牛奶产量增长预计将在2026年下半年逐渐放缓。 预计第四季度总产量将出现下降，而2027年上半年则将基本保持稳定。

这并不意味着所有地区的状况都会相同。拉博银行评估认为，美国和澳大利亚的产量可能继续增长，但增速将放缓。 南美洲的增长势头正在减弱，而新西兰则面临天气条件和可能出现的强厄尔尼诺现象带来的额外风险。

奶粉和乳清蛋白的前景似乎最为乐观

荷兰合作银行指出，各乳制品市场之间的差异日益凸显。目前，奶粉和乳蛋白的前景最为乐观。 分析师将此归因于亚洲市场的需求韧性、中国市场的企稳迹象，以及不断增长的蛋白质需求——后者可能因消费者饮食习惯的转变而进一步得到提振。

与此同时，乳脂市场的供应量仍然相当充足。奶酪市场也面临着生产能力不断扩大的压力。 因此，荷兰合作银行（Rabobank）预计整个乳制品行业不会呈现统一走势：不同产品类别对乳品供应增速放缓的反应可能各不相同。

中国市场——显现稳定迹象

中国仍是全球乳制品市场最重要的不确定性来源之一。 荷兰合作银行在最新报告中观察到了初步的稳定迹象。这一点至关重要，因为中国进口需求的变化可能会迅速影响全球奶粉及其他乳制品的流通。

不过，该银行并未将中国的复苏视为既定事实。这更多是一个信号，表明在经历了较长时间的疲软期后，需求环境可能会变得更加有利。 因此，中国数据仍将是评估2027年市场走向的关键指标之一。

牧场利润率可能成为限制供应的因素

荷兰合作银行强调的另一个重点是——奶农利润率的下滑。饲料、能源、化肥和运输成本的上涨，可能会削弱农场扩大生产的意愿和能力。 在欧洲，结构性限制也是原因之一，这些限制阻碍了乳制品生产的更快扩张。

因此，供应增长放缓可能不仅与短期市场条件有关。 在某些地区，这可能还反映了该行业更深层次的结构性限制：生产成本、环保要求、劳动力短缺或扩大牛群规模的机会有限。

这对立陶宛乳业意味着什么？

拉博银行的预测本身并不意味着牛奶价格即将出现急剧上涨。 但这表明，全球市场可能正逐渐摆脱那种以供应过剩为主要问题的局面。 如果牛奶产量增长确实明显放缓，而某些产品的需求依然强劲，国际乳制品市场可能会对任何额外的扰动变得更加敏感。

对立陶宛农场而言，最重要的不是拉博银行（Rabobank）的预测本身，而是其趋势。如果主要产区的供应增长放缓，这可能会逐步改善市场平衡。 不过，具体影响将取决于哪些产品的需求最为强劲，以及贸易流向将如何变化。

目前最值得关注的三个方面是：„七大生产国“的产量增长是否会在2026年 ，中国需求的企稳是否会更加可持续，以及乳清蛋白和乳粉市场是否会继续与表现较弱的脂肪和奶酪细分市场拉开差距。