蘑菇和浆果收购商：得益于良好的天气，今年收成将很丰硕

刚刚姗姗来迟的林产物采收季表明，无论是夏季还是秋季的蘑菇和浆果，收成都将十分丰硕—— 雨水充足，昼夜气温都足够温暖，收购企业的代表们如是说。

不过，他们已连续多年指出，由于采摘者数量减少，立陶宛蘑菇的收购量也在下降。

立陶宛森林蘑菇和浆果企业家协会主席、„Fudo“公司 主要所有者金塔拉斯·阿莱克纳维丘斯向BNS表示遗憾，称今年七月的松茸产量略有减少，但与去年相比，这两个七月的收成几乎没有区别。

“今年的七月还不错。不能太苛责，但也不尽如人意。 虽然（松茸收成——BNS）还是有的，但没那么好。 有时七月的松茸收成会非常好，但从整体来看，今年的情况已经表明，八月应该也是如此，”该协会负责人预测道。

他指出，收成好坏不仅取决于数量，还取决于蘑菇的质量——如果蘑菇被雨水浸泡过，数量可能很多，但质量会很差。

据G. Aleknavičius称，去年松茸曾被大雨彻底淋透，今年的情况几乎相同： “现在它们也处于潮湿状态，可以说相当湿。”

他表示，蘑菇季稍有推迟，这与气候变化导致的天气多变有关： “实际上，夏季牛肝菌和其他各种蘑菇本应已经大量涌现了。松茸有时甚至在六月就开始出产了。”

据瓦雷纳市“Vipreka”公司负责人维尔吉尼尤斯·瓦拉纳维丘斯称， 目前森林里的松茸非常丰富，采摘者每公斤可获得约3.5至4欧元的报酬。

“今天森林里的牛肝菌数量相当多。 下着雨，湿度充足，松茸已经大量冒出地面。至少在瓦雷纳地区，周边的森林里松茸资源非常丰富，“     瓦拉纳维丘斯说道。

“这是松茸丰收的第二年，去年更是松茸大丰收之年。 今年如果天气不酷热、不干旱，也没有其他自然因素的影响，八月份小松茸会非常丰富。 不过九月终究是九月——秋菇开始出产，大家都争相采摘，采摘松茸的人就少了，”他说道。

据“Vipreka”负责人介绍，当前的价格是由邻国目前这种蘑菇产量尚少这一因素决定的。

“波兰刚刚经历了一轮极端高温——生长地被晒焦、干涸了。白俄罗斯的蘑菇还没开始生长，俄罗斯的生长也推迟了。 等松茸产量增加后，价格自然也会有所变化“，– V. Varanavičius 预测道。

目前立陶宛企业正将松茸运往德国，因为据V.瓦拉纳维丘斯称，法国方面目前才刚刚“开始释放需求”： “那里的松露（食用松露——BNS）季节推迟了，因此目前的主要买家是德国，但也有新客户出现，例如波兰人。他们消耗了大量的松露。 那里的情况比我们这里更糟——去采蘑菇的人更少了。”

V. Varanavičius预测，如果天气保持现状，且秋季蘑菇产量将相当可观，因为它们的“生长条件非常理想”。

企业家们表示，每天可采摘10至20吨松茸，此外还会从其他国家采购。 不过，他们注意到市场正在萎缩，不仅采摘者减少，消费者也在减少。

由G. Aleknavičius担任主要所有者的“Fudo”公司，今年计划收购不少于500吨松茸和2000吨蓝莓。

“这只是最低计划，但我们预计采购量会在700至800吨左右。 其中大部分——60%至70%的松露将来自立陶宛。 以前光是蓝莓的产量就曾达到3,000至4,000吨，                                                                          margin-right:0px">据他介绍，无论是在立陶宛还是国外，年轻一代对森林蘑菇的重视程度都降低了。

&“如果以前德国人无法想象汉堡里没有松露，或者没有某种松露酱，那么现在的年轻人连蘑菇也觉得不错，” – 该协会负责人说道。

蓝莓收成一般，采摘者每公斤可获得高达4.5欧元的报酬

据“Viprekos”负责人称，今年蓝莓产量充足——既能满足居民自采制作果酱的需求，也能供应给收购点。

“浆果的产量并不少。去年则完全没有。 今年蓝莓的收成属于普通水平——中等，     V. Varanavičius表示。

不过，据这位蘑菇和浆果加工商称，价格很高：“蓝莓每公斤（即1.7升）对采摘者来说是4至4.5欧元。 价格非常高。虽然我看到，在瓦雷纳集市上，一升的价格也卖到6欧元。”

V. Varanavičius预测，这种价格水平将会持续：“采摘者数量正在减少，即使出高价也无人供应。 浆果收购商和加工商之所以抬高价格，是因为没人向他们供应产品。”

据V. 瓦拉纳维丘斯称，今年越橘的产量也将充足，但野生红莓的种植面积正在减少。通常这些红莓不会进入商业渠道，采摘者会迅速在路边和集市上售出。

“这些浆果根本不会流入商业渠道——它们在集市和路边就被卖掉了，人们在森林里能采到多少就采多少。 但生长地正在减少、逐渐消失——森林正在发生变化，它们被砍伐了，“