家庭农场养猪："只为自己 "养猪现实吗？
近几十年来，猪舍从品种到卫生和生物安全要求都发生了巨大变化。如今，想要自己吃肉的家庭有可能自己养猪吗？考纳斯地区的农民 Audrius Banionis 说，仅有善意是不够的。你需要清楚地了解养猪所需的条件、日常照料所需的时间以及屠宰的处理方式。此外，还必须按照国家食品和兽医局 (VMVT) 的要求遵守某些规则。
从哪里开始？
„每一种动物都需要精心照料，需要有照顾它的意愿，当然还需要技能。养猪文化已经发生了根本性的变化。因此，仅仅想自己养猪可能还不够。当被问及一个家庭是否有可能自己养猪时，农场主 A. Banionis 说："但是，如果你仔细研究一下，如果你有正确的技能，这当然是可能的。
这位农场主说，第一步不是寻找小猪，而是创造合适的饲养条件。人们认为养猪要求不高，可以在任何地方饲养，这种想法是错误的。他指出："时代变了，技术和传统也变了，"他回忆说，过去，猪在村庄里吃草，而现在，最常见的品种是栽培猪，它们长得更快，但对小气候和饲料质量更敏感。
说到品种，农场主会区分德国大丹犬和挪威约克夏犬。这些品种体型较大，培根积累较多，对寄生虫病的抵抗力较强。
„一头牲畜可能既伤心又困难，因此可以与其他年轻家庭合作，至少买两头或三头“，–巴尼奥尼斯说，并补充说，如果计划不仅要冷藏肉，还要生产产品，那么一年养2–3头猪就足够了。
必要条件 说到空间，这位农场主呼吁人们停止刻板印象。
„我们不要认为猪是一种肮脏的动物。相反，–在它的空间里，它选择在哪里上厕所、在哪里迁徙、在哪里睡觉“，–他解释道。
据 Banionis 称，在一个小型农场中，几平方米的干燥空间对一两头猪来说就足够了。每头猪有几平方米的干燥空间是非常理想的，大约为 2–3 平方米“，他解释道。
至于室外区域，这位农场主简单地说：没有必要，但如果条件允许，夏天可以让牲畜外出活动。重要的是要认识到，现代品种不习惯户外活动，它们的皮肤对阳光很敏感。
„我总是强调–你应该像对待自己的孩子一样对待动物“，– Banionis 认为。不过，VVT 坚定地表示„不“– 猪不得在室外或半室外条件下饲养。
饲喂：能做什么，不能做什么，为什么重要？
„猪的胃类似于人的胃–人吃的任何东西猪都能吃“，– A. Banionis 说。不过，他强调最重要的是要均衡饮食。在获得更多经验之前，他并不排除开始时将配合饲料作为更安全的选择。
他说，以后可以添加食物残渣，但必须遵守规则。
《饲料添加剂和兽药条例》明确规定：不得给猪喂食食物残渣。管理局还强调，饲料必须安全，从田间运来的未煮熟的饲料（如草）可能会带来非洲猪瘟 (ASF) 的风险。
Banionis先生还建议对饲料进行热处理；他说，这样更容易消化。
维护和保养 „如果有两头猪，而且猪栏保持整洁，日常维护并不耗时–准备饲料需要5–6分钟，周末清除粪便大概需要15分钟，– Banionis说。
说到价格，这位农场主建议不要计算劳动力，而是要看成本价格：„1 公斤肉的平均生产成本高达 1.5 欧元“，最终价格取决于饲料价格、饲养条件、品种以及屠宰或兽医服务等附加服务。
屠宰问题 但农场主认为，最重要的是事先决定由谁来切割以及如何切割。
„屠宰过程很复杂，每件事都有自己的要求，因此在开始养猪之前，首先要回答的问题是–是否有人来屠宰猪并准备食用的肉“，– A. Banionis 说。他补充说，屠宰场的服务费用高达 100 欧元，但要找到提供屠宰服务的人并非易事。
另一个重要方面是肉类安全。农场主提到了旋毛虫病的风险和检查肉类的必要性。HVO 也提请人们注意这一点，并说即使肉看起来很好，有些危险的疾病肉眼是看不见的，实验室检测是确保安全的唯一可靠方法。
管理局建议，即使没有正式要求进行检测，也应联系私人兽医，因为这样可以降低家人和亲戚受到感染的风险。
VMVT：注册、生物安全和所有规则 最实用的部分：生物安全要求。VMVT 指出，这些要求适用于商业和非商业场所，生物安全是预防 ASF 的核心：„疾病传播的决定因素是人类活动和生物安全漏洞。
因此，对小型农场提出了具体要求：饲养区必须有栅栏和大门，以防止未经授权的人员、车辆或野生动物进入。
必须对环境进行管理，防止啮齿动物滋生。牛舍入口处应铺设消毒垫，并规定访客限制以及更衣和换鞋规则。VMVT 还禁止猪只从未经检疫的人群聚集地进入，携带牲畜的司机也不得参观畜舍。
不熟悉不能免于罚款 HVO还列出了对小规模养殖户最常见的处罚：没有消毒垫或没有在垫子上填充消毒剂、进入猪舍时没有更衣、饲喂未经处理的饲料、猪舍不整洁且没有围栏。管理局强调，这些都是重大违法行为，在所有情况下都要承担行政责任。
家庭还值得养猪吗？
Banionis 建议从实际出发来解决这个问题。如果一个家庭想知道自己吃的是什么，但又不想承担日常照料和风险，他建议另辟蹊径– 与小型农场或个体老年农民合作，他们会发现这是一种令人愉快的职业，而且还能获得额外收入。
„让他们为老人买一头或几头猪，让他们在夏天养猪，秋天和谐地分享猪肉，并支付报酬作为恩惠“，–他建议道。这样，老人就有东西可以照顾，并感到自己被需要，而家庭则可以获得来源明确的产品，而不必处理日常维护工作。
因此，值得考虑的是：您是真的想自己养猪，还是买肉更方便。有关如何建立自给农场的更多信息，请访问Facebook上的"我自己种植的自然农场 "小组。
回忆养猪前最重要的事情„只为自己“ 一头猪需要的空间 安全、负责任地喂食 •食物残渣不得喂猪。
• 饲料必须安全，最好经过热处理。
维护和日常工作 提前安排屠宰
• 谁来准备肉？
肉类必须经过检测
•死后必须进行旋毛虫病检测，即使肉看起来是健康的。„只为自己“并不意味着没有规则。强制性：
•登记饲养场和动物，• 遵守生物安全要求。•对自然人的违规罚款可达30–300欧元。
