欧洲乳制品行业：价格差异和立陶宛面临的挑战

如今，欧洲奶业正面临着越来越多的挑战，从价格波动、气候变化到代际更替。欧洲青年农场主理事会（CEJA）在布鲁塞尔组织的一次工作组会议上讨论了这些议题，立陶宛农业商会（LCA）副主席、立陶宛青年农场主和青年联盟理事会成员Vytenis Grigas也出席了此次会议。

他说，讨论突出了一个特别重要的问题：欧盟国家之间牛奶收购价格的巨大差异，这直接影响了农场的竞争力。

欧洲牛奶价格差异仍然很大

欧盟委员会的数据显示，2026年初欧盟农场平均牛奶收购价格约为每100公斤47欧元，但各国之间的价格差异仍然很大。

在一些国家，奶农每 100 千克牛奶的价格超过 55–60 欧元，而在另一些国家则低得多。立陶宛农民的价格通常较低。

此外，近年来价格波动很大。例如，到 2025 年底，立陶宛的牛奶收购价格将比 2024 年下降约 26%，而欧盟的平均降幅约为 12%。

这表明，立陶宛乳制品行业对市场变化的敏感度远高于许多其他欧盟国家。

维特尼斯-格里加斯：问题不仅在于价格，还在于结构

据欧洲乳业监管局副主席Vytenis Grigas称，在布鲁塞尔的讨论重点是乳业的世代交替和未来。

„欧洲的乳制品行业仍然非常重要，但也面临着严峻的挑战：价格波动、生产成本上升、环保要求和日益复杂的代际更替。Grigas先生说："年轻的奶农越来越多地询问是否值得从事奶业。

他说，立陶宛的行业结构使这些挑战更加突出。

„在立陶宛，我们有许多规模较小的农场，合作较弱，加工部门高度集中。这意味着奶农的讨价还价能力通常较弱，原奶价格较低，"V. Grigas 指出。

欧洲牛奶产量不断增长，但市场仍不稳定

欧盟委员会专家估计，2025年欧盟的牛奶产量将略微增长约1.6%，但不同乳制品产量的变化将是不均衡的。

例如：

奶油产量增长约 6%，脱脂奶粉产量增长约 4%，但饮用奶产量下降了约1%，

炼乳的产量甚至下降了 10%以上

。 这表明，市场在适应全球需求的同时，对出口产品的依赖程度也在不断提高。

立陶宛能做些什么？

根据格里戈先生的说法，如果立陶宛想保持奶业作为农业最重要分支之一的地位，就需要采取一系列战略行动。

加强合作合作社帮助许多欧盟国家的农民获得更好的价格和更大的市场议价能力。
刺激加工和增值立陶宛的大部分牛奶作为原料或低附加值产品出口。
确保代际更替由于投资高、收入不稳定，年轻农民往往回避奶牛养殖。
在欧盟市场上争取更公平的价格格里加斯先生认为，立陶宛需要更加积极主动地在欧盟层面提出价格不平等问题。

„在同一个共同市场上，一些国家的奶农获得的牛奶价格远远高于其他国家，这是不可能的。他说："这扭曲了竞争，降低了该行业对年轻一代的吸引力。

乳制品行业的未来&ndash；一个战略问题

在布鲁塞尔的讨论还集中在欧盟未来的畜牧业战略上，该战略预计将于今年晚些时候提出。该战略可能会对欧洲乳制品行业的未来产生重大影响。

格里戈先生说，立陶宛应积极参与这些讨论。

„立陶宛的乳制品行业不仅是经济的支柱，也是农村活力的支柱。如果我们不能确保为奶农提供有竞争力的条件，我们就有可能失去整个行业。

他说，主要目标应该是明确的– 制定奶业政策，确保农民的稳定收入，保持立陶宛农村的活力。