5月份，新鲜蔬菜市场主要受季节性因素影响：黄瓜和西红柿的价格下跌了四分之一

2026年5月，季节性因素对立陶宛新鲜蔬菜市场的影响日益显著。 随着本地农产品供应量的增加，尽管某些细分市场出现了价格上涨，但大多数蔬菜的平均收购价格仍呈下降趋势。 5月对蘑菇种植户较为有利，而马铃薯和胡萝卜市场也呈现出积极的价格走势。

温室蔬菜价格跌幅最大

5月份价格跌幅最大的是温室蔬菜细分市场。 黄瓜的平均收购价从4月份的2.24欧元/公斤降至5月份的1.66欧元/公斤，跌幅高达25.9%。

番茄市场也出现了类似情况。其月均收购价从4.49欧元/公斤降至3.33欧元/公斤，跌幅达25.8%。

造成这些变化的原因在于种植季进入高峰期，以及立陶宛温室蔬菜供应量的增加，这加剧了市场竞争，并对价格形成了下行压力。

洋葱和生菜的价格也出现下跌

5月份，部分其他新鲜蔬菜的价格也出现下滑。 洋葱的平均收购价为0.20欧元/公斤，比4月份下降了25.9%。

生菜价格下降了21.4%——从4.76欧元/公斤降至3.74欧元/公斤。 这也与本地农产品供应量的增加以及产季进入活跃期有关。

土豆和胡萝卜种植户——形势更为有利

与大多数其他蔬菜品类不同，5月份马铃薯市场出现了价格上涨。 马铃薯平均收购价达到0.25欧元/公斤，较4月份上涨了19%。

不过，与去年同期相比，马铃薯价格仍低了近三分之一。

胡萝卜市场也呈现出积极趋势。 5月份胡萝卜的平均收购价为0.46欧元/公斤，比上月上涨了2.2%。 与2025年5月相比，胡萝卜价格甚至上涨了35.3%。

蘑菇价格继续上涨

5月对蘑菇种植户来说也是利好月份。白蘑菇的平均收购价格上涨了3.5%，达到2.95欧元/公斤。

褐色蘑菇板块的涨幅更为显著——其价格上涨了7.6%，达到3.96欧元/公斤。 与去年5月相比，褐色蘑菇的价格上涨了10.6%。

卷心菜市场——保持稳定

5月份白甘蓝的平均收购价格保持不变，为0.31欧元/公斤。 然而，与2025年5月相比，该价格竟低了58%。

红叶甘蓝的价格当月下跌了5.9%，为0.64欧元/公斤。

立陶宛草莓重返市场

随着5月立陶宛草莓产季的开始，首批新季草莓已现身市场。草莓平均收购价为8.85欧元/公斤。

与4月份相比，草莓价格下降了12.2%，与2025年5月相比，价格则下降了4.4%。

本土产品的供应将继续主导市场

5月份的数据表明，立陶宛蔬菜供应量的增加对价格变动产生了显著影响。 温室蔬菜价格的降幅最为明显，而部分仓储蔬菜和蘑菇的价格则保持稳定或有所上涨。

随着夏季临近及本地农产品产量增加，市场中季节性因素的影响预计将进一步增强。这可能会导致蔬菜和浆果两个细分市场的价格出现新的变化。