立陶宛的橄榄树。这真的可能吗？

四月中旬前往突尼斯的旅途中，最令人印象深刻的莫过于那片绵延不绝的巨大橄榄树林。 当时我不禁想到——是否有人也在我们国家尝试种植橄榄树呢？当然，并不是以工业化方式。结果发现，确实有一些爱好者正在自己的生活环境中尝试驯化这种对我们来说颇为新奇的植物。

一点生物学知识。橄榄属共有35个物种，其中最重要的当属欧洲橄榄，它在地中海沿岸地区分布最为广泛。 考古学家发现，早在10万年前，人类就已经将橄榄作为食物食用，而开始种植橄榄树则是在6500年前。 橄榄树的寿命可达一千多年，最古老的一棵甚至已有3,500年的树龄，它属于常绿树种，树高可达12米。 它们的树干外观十分壮观：布满瘤结，扭曲弯曲（据说—— 越弯曲，结果越丰硕），叶片细小，呈灰绿色，花朵呈淡白色，芳香，簇生；果实为核果（橄榄），初为绿色，成熟后– 呈蓝黑色，脂肪含量可达30%。

在全球所有种植橄榄树的地区，人们都会从果实中榨取橄榄油。从烹饪角度来看，未经化学处理的超低温冷压橄榄油被视为最珍贵的。 全球植物油产量为2.45亿吨，其中橄榄油产量高达350万吨。 棕榈油是产量最大的植物油，但这却是以破坏热带雨林为代价的。

要种植橄榄树，首先需要准备基质。泥炭不适合，需要使用壤土、石灰石碎石或由黏土制成的猫砂——这种猫砂在潮湿时不会结块。 若想让橄榄树在休眠期（冬季）开花，温度不得超过+12摄氏度。 在自然环境中，橄榄树通常在8至10岁时开始结果，果实（橄榄）需6至8个月才能成熟。 当然，由于我们这里的夏季太短，温暖时期可将其种植在露天土壤中，但冬季（可耐受短暂的零下12度低温）应将其移入室内， 干燥的空气和光照是必不可少的条件，而过度的湿气可能会引发真菌病害，从而导致橄榄树死亡。

这些树苗容易买到吗？价格如何？市场供应充足，价格取决于树苗的大小。 30厘米高的树苗价格约为10欧元，100厘米高——35欧元，200厘米高——超过350欧元，300厘米高——近1.5千欧元。 特别珍贵的树木价格甚至可能超过5千欧元。

橄榄树被视为生命与坚韧的象征。