波兰致力于巩固其生猪养殖业的地位
在2026年波兹南举行的欧洲养猪业大会上，一份关于波兰养猪业的详细分析报告揭示了该国在过去二十年间经历的重大变化。 波兰养猪户和雇主协会（POLPIG）主席亚历山大·达尔吉维奇（Aleksander Dargiewicz）发表了题为《波兰——正迈向欧盟养猪业领军地位？》的报告。 他提供的数据显示，当今波兰的养猪业正在经历欧盟范围内最重大的转型之一。
尽管波兰仍是欧盟最重要的猪肉生产国之一，但过去二十年间，其生产结构已发生根本性变化。 该国生猪存栏量从约1700万头减少至900万头，降幅高达47%。这是欧洲主要养猪国中降幅最大的。 相比之下，德国和法国的生猪存栏量下降了约20%，丹麦下降了5%，而西班牙却增长了46%。
在养殖场结构方面，变化更为显著。二十年来，养猪场数量从31.5万个减少到4.3万个，降幅达86%。 同期，平均猪群规模从54头增至213头。这表明生产集中化进程迅速，小型农场正逐步退出该行业。
生产集中度最高的地区位于该国西部，尤其是大波兰省（Wielkopolskie），该地区饲养的生猪数量约占全国总数的23%。 在某些地区，单个养殖场的平均生猪存栏量已超过800头。
生产模式正日益趋向一体化
根据POLPIG的数据，现代波兰养猪业主要由三种生产模式主导。
第一种—— 垂直一体化生产，即农户提供土地、场舍、劳动力并负责粪肥处理，而整合商则提供仔猪、饲料、兽医服务并组织销售。 该模式目前已占总产量的40%以上，使养殖户能够规避市场价格波动的风险。
第二种模式是——水平整合。 在此模式下，生产者保持经营自主权，但在生物安全、疾病防控、市场营销和数据交换等方面开展合作。
第三种模式——独立农场，这些农场自行饲养并向加工商出售生猪。由于市场价格波动和日益严格的要求，这类农场仍面临最大的风险。
对丹麦仔猪的依赖程度日益加深
波兰养猪业面临的最大挑战之一是本地种猪数量的减少。 2005年至2025年间，母猪存栏量从180万头减少至61.8万头，降幅达66%。正因如此，该国对进口仔猪的依赖程度日益加深。
自2013年以来，从丹麦进口的仔猪数量增长了三倍多——从每年260万头增至近780万头。 与此同时，用于屠宰的生猪进口量减少了一半以上，因为波兰致力于将育肥产业链保留在本国境内，并为国家经济创造更大的附加值。
产量保持稳定
尽管生猪存栏量呈下降趋势，但产量仍保持相对稳定。 2025年，波兰屠宰了约2010万头生猪——比2005年增加了13%。这表明该行业的生产效率和运营效率均有所提升。
2024年，该国共有346家屠宰场，猪肉的主要出口市场包括捷克、英国、斯洛伐克、罗马尼亚、匈牙利、立陶宛和德国。 与此同时，猪肉主要从丹麦、德国、比利时、西班牙和荷兰进口。
然而，猪肉自给率从2005年的101%下降至2025年的87%，这表明对进口的依赖程度日益加深。
非洲猪瘟继续阻碍行业发展
非洲猪瘟（ASF）仍是影响波兰养猪业发展的主要因素。 该国大部分地区仍处于各种限制区域内，因此养殖户不得不投资于生物安全措施并遵守严格的要求。
十一年来，ASF给波兰造成的经济损失已超过40亿欧元。 最大的损失来自生物安全投资、额外的人工成本以及限制区内的产品价格下跌。
POLPIG评估认为，未来非洲猪瘟将进一步推动农场整合，因为小型农场更难承受日益增加的财务和行政负担。
对立陶宛养殖户而言——重要的经验教训
据立陶宛养猪协会主任阿尔吉斯·巴拉维科（Algio Baravyko）表示，波兰的经验对立陶宛养猪业也具有极高的现实意义。
“波兰的例子清楚地表明，仅靠生产现代化是不够的。最大的问题在于繁殖能力的下降以及对进口仔猪的依赖。 这对整个地区发出了一个信号：必须保持强大的本地育种能力和繁殖基础。否则，该行业将极易受到外部因素和市场波动的影响“， ——立陶宛养猪协会主任阿尔吉斯·巴拉维卡斯表示。
据他介绍，如今立陶宛和波兰都面临着同样的问题—— 非洲猪瘟的威胁、冗长的投资审批程序、日益严格的动物福利要求，以及公众在环境保护和气味控制问题上的压力。
“如果欧盟希望保持生猪养殖业的竞争力，就必须在环境保护、动物福利和经济可行性之间取得平衡。 否则，我们将看到产量进一步下降，并对第三国的进口依赖程度日益加深，“ &n
未来展望
专家认为，波兰养猪业的未来将取决于四个主要因素： 能否恢复本地仔猪生产、有效控制非洲猪瘟、减少投资方面的行政障碍，以及在动物福利和环境保护目标与经济竞争力之间取得平衡。
尽管在过去的二十年里，该国损失了近一半的生猪和三分之二的母猪，但该行业已变得更加现代化、高效且集中。 因此，波兰仍是欧洲最重要的生猪生产国之一，并致力于在欧盟共同市场中巩固其地位。
